Muchas son las características típicas de la gastronomía cartagenera, como por ejemplo los michirones y el caldero de pescado. Pero además, si hay algún manjar líquido que sea sello de identidad para todos los vecinos de la ciudad porturaria, es sin duda el Café Asiático. Una combinación de café con ciertos licores y otros ingredientes que ha sido delicia de los paladares de toda la Región y que poco a poco se está extendiendo fuera de ella.

En Kallejeo hemos aprovechado la ocasión que nos brinda la actual campaña publicitaria que realizan el Ayuntamiento de Cartagena y el empresario José Díaz para investigar sobre los orígenes del combinado de café cartagenero.. En ella se habla del Asiático y también de la característica copa que se utiliza para servirlo.

Cuando intentamos profundizar en los principios de esta bebida cartagenera encontramos varias leyendas, algunas de ellas muy dispares que nos llevan hasta Lorca. Aún así, parece que la mayoría de las hipótesis nos conducen a la pedanía del Albujón, a un local llamado Bar Pedrín.

Un café nacido en El Albujón

Las investigaciones nos han llevado a dos nombres principalmente: Pedro Conesa, más conocido como Pedrín, y Don José Rosique, quienes al parecer fueron los inventores y principales difusores del Asiático.
Parece ser que tras la Guerra Civil, Pedrín inauguró su bar en el Albujón, su población de origen y fue allí donde surgió la idea de combinar café con leche condensada, coñac y un poquito de espolvoreado de canela. Fue algo después cuando se le fueron añadiendo algunos ingredientes más, como unas gotitas de licor43 o incluso, en algunos lugares, un poco de corteza de limón y un par de granos de café sin moler.

Al parecer, en la población del Albujón cuentan que cuando se inventó el Asiático existía ya otra bebida a base de leche con coñac y canela, conocida como Ruso. El hecho de que coincidieran algunos ingredientes, y el gusto por los nombres extranjeros, hicieron que Pedro Conesa eligiera para esta nueva bebida de café el nombre de Asiático.

Así, Pedrín regentó su bar hasta mediados de los 60, fecha en la que se trasladaría a vivir a la ciudad de Murcia con su mujer Dolores y su hija Pepita dejando la regencia del Bar Pedrín a un empleado suyo, José Rosique.

El nuevo propietario del local había trabajado desde que acabara el servicio militar junto y para su mentor y cuando se hizo cargo del bar prosiguió con la tradición de elaborar Asiáticos.

Actualmente, podemos disfrutar de un Café Asiático en todos los bares de la ciudad de Cartagena y prácticamente de toda la Región de Murcia, llegando incluso hasta algunas pedanías de Alicante y Almería.

Desde Kallejeo os recomendamos que no dejéis de probar esta delicia típica cartagenera y os invitamos a comentarnos vuestras opiniones.